Mille anni di storia si respirano nelle strade di Fez, città che più di ogni altra in Marocco ha conservato intatto il suo carattere medievale. Fondata nell’808 dalla dinastia Idrisside, Fez è stata per secoli la capitale culturale e religiosa del Maghreb, attirando studiosi, teologi e artigiani da tutto il mondo islamico. I viaggi organizzati a Fez con Utat ti portano in una città che ha conservato la sua anima medievale. La Medina è un museo a cielo aperto: è un luogo vivo dove le persone abitano, lavorano e commerciano seguendo ritmi che non sono cambiati da secoli. L’UNESCO l’ha riconosciuta patrimonio dell’umanità proprio per questa autenticità, per essere un tessuto urbano antico che continua la sua vita quotidiana.
Fez mantiene mestieri che altrove sono scomparsi: nelle concerie si lavora il cuoio con metodi che risalgono al Medioevo, i tessitori creano broccati su telai tramandati di generazione in generazione, e nelle botteghe del rame il suono del martello sulla pentola racconta una tradizione artigianale ininterrotta. In un viaggio in Marocco, Fez rappresenta l’anima più profonda del paese, quella legata alla fede islamica, alla sapienza delle università coraniche e all’abilità manuale degli artigiani.
La Medina di Fez el-Bali è la città medievale più estesa del mondo arabo, un dedalo di strade e vicoli dove la vita quotidiana continua come secoli fa. La via principale, Talaa Kebira, scende verso il cuore della Medina passando davanti a botteghe di ogni tipo, ma è nei vicoli laterali che si scopre la vera Fez.
L’Università Al-Qarawiyyin, fondata da una donna, Fatima al-Fihri, è riconosciuta come la più antica università ancora operativa del mondo. Durante il viaggio a Fez, anche se l’interno è accessibile solo ai musulmani, puoi ammirare il cortile e la biblioteca recentemente restaurata, dove si conservano manoscritti di valore inestimabile. La moschea adiacente, con il suo minareto verde che domina lo skyline della Medina, accoglie migliaia di fedeli.
Le concerie Chouara offrono uno spettacolo unico: vasche di pietra piene di coloranti naturali dove i conciatori, immersi fino alle ginocchia, lavorano le pelli usando tecniche invariate dal Medioevo. L’odore è forte (ti daranno un rametto di menta da tenere sotto il naso), ma la vista dall’alto delle terrazze circostanti, con le vasche disposte come una tavolozza di pittore, resta impressa.
Il Palazzo Reale, con le sue porte dorate monumentali, non è visitabile all’interno ma le sue facciate esterne sono tra le più fotografate del Marocco.
Fez si articola in tre città distinte che raccontano epoche diverse della storia marocchina in questo angolo del regno alawita. Fez el-Bali (Fez la Vecchia) è il nucleo originale, la medina medievale: qui ogni quartiere (derb) è specializzato in un mestiere specifico, dai tintori ai fabbri, dai ceramisti ai sellai.
Fez el-Jdid (Fez la Nuova), costruita nel XIII secolo quando Fez el-Bali era già sovrappopolata, ospita il Palazzo Reale e il quartiere ebraico (Mellah), uno dei più antichi del Marocco. Il Mellah mantiene un’architettura particolare con i suoi balconi in legno e le case più alte rispetto al resto della città, eredità della comunità ebraica che visse qui per secoli prima di emigrare verso Israele dopo l’indipendenza.
La Ville Nouvelle, costruita dai francesi durante il protettorato, rappresenta la Fez moderna con i suoi viali alberati, i caffè francofoni e un’architettura che mescola Art Déco e stile coloniale. Qui si concentrano gli hotel internazionali, i ristoranti moderni e gli uffici, mentre Avenue Hassan II è l’arteria principale dove la borghesia fassi fa shopping e si ritrova nei caffè.
Passare da Fez el-Bali alla Ville Nouvelle è come attraversare secoli di storia in pochi chilometri, ed è proprio questa sovrapposizione di epoche che rende i viaggi a Fez così particolari.
Fez è probabilmente la città più complessa del Marocco per un visitatore. La nostra esperienza nei viaggi organizzati a Fez ti permette di vivere la città senza lo stress di perderti o di commettere errori culturali. Durante il tuo soggiorno potrai contare su un’assistenza disponibile 24 ore su 24, 7 giorni su 7, particolarmente importante in una città dove orientarsi può essere difficile anche per chi ci vive.
I nostri viaggi a Fez ti permettono di vivere la città come la vivono i suoi abitanti, non solo come turista di passaggio. Con Utat potrai scoprire dove si trova l’artigianato autentico, quali hammam frequentano i locali, e come muoversi nella medina seguendo i punti di riferimento giusti. Ti mettiamo a disposizione guide che parlano italiano e che conoscono la storia del Marocco, dalle dinastie che hanno fondato la città alle trasformazioni più recenti.
Dal 1934 accompagniamo le persone alla scoperta delle città più complesse del mondo, e Fez è una di quelle destinazioni dove avere qualcuno che conosce ogni vicolo fa la differenza tra un’esperienza frustrante e un’immersione indimenticabile in una civiltà millenaria.
Con Utat, potrai visitare Fez con la tranquillità di chi sa di essere nelle mani giuste, concentrandoti solo sulle emozioni del viaggio.
