Canada
Il Grande Est Canadese – Tour Escorted
11 Giorni / 10 Notti
Nuove date in arrivo
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A Tadoussac il fiordo del Saguenay entra nel San Lorenzo, e in quell’acqua fredda le balene vengono a mangiare: si parte in barca per vederle, e i beluga ci vivono tutto l’anno. Il villaggio è di case di legno e dune; dal fiordo si sale a Sainte-Rose-du-Nord, poi si prosegue verso il Lac Saint-Jean con lo zoo di Saint-Félicien e il villaggio fantasma di Val-Jalbert. È il Québec più selvaggio, pareti di roccia che scendono dritte nell’acqua.
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Tutto quello che devi sapere prima di preparare le valigie.
I cittadini italiani devono essere in possesso di passaporto (con almeno 6 mesi di validità oltre la data di ingresso in Canada) ed autorizzazione ETA. Dal 15 marzo 2016 gli stranieri esenti da visto, tra cui i cittadini italiani, diretti in Canada per via aerea devono munirsi prima dell’imbarco dell’”Electronic Travel Authorization” (ETA), similmente a quanto avviene per l’ingresso negli Stati Uniti con l’ESTA. La richiesta dell’ETA dovrà essere effettuata online. A tale fine saranno necessari un passaporto valido elettronico, una carta di credito e un indirizzo di posta elettronica. L’ETA sarà collegata elettronicamente al passaporto del richiedente e sarà valida per cinque anni o fino alla scadenza del passaporto, se questa interviene prima. Il relativo costo è di 7 dollari canadesi.
UTAT offre assistenza completa nella preparazione e verifica di tutti i documenti necessari.In Canada la moneta è il dollaro canadese. I traveller’s cheques e la maggior parte delle carte di credito internazionali sono accettate (American Express, Visa, Eurocard).
Le carte di debito internazionali (Visa e Mastercard) sono accettate ovunque per gli acquisti quotidiani La carta di credito tradizionale è vivamente consigliata per i depositi cauzionali in hotel o per il noleggio auto.
I prezzi esposti nei negozi e nei ristoranti sono sempre al netto delle tasse, che vengono aggiunte solo al momento del conto finale in base alla provincia visitata (tassa federale GST + tassa provinciale PST).
Il Canada è un paese bilingue. L'inglese e il francese sono le due lingue ufficiali, ma la loro diffusione varia in base alla regione. Nelle province del centro e dell’ovest predomina l’inglese, mentre nel Quebec il francese, diffuso anche nelle province Atlantiche.
Il Canada presenta diversi tipi di clima, si passa infatti da quello di tipo polare all’ estremo nord, che permette visite solo nel breve periodo giugno-agosto, a quello più mite di Ontario e Quebec, in cui ad inverni freddi e nevosi si susseguono estati miti con temperature molto gradevoli, nonostante qualche pioggia. Nel resto della nazione si passa da un clima umido e piovoso lungo le coste a quello freddo ed imprevedibile delle Montagne Rocciose, a quello continentale delle praterie, con forti escursioni termiche tra le stagioni e tra il giorno e la notte.
La cucina canadese rispecchia la grande varietà del territorio e le influenze delle diverse comunità che hanno contribuito alla storia del Paese. Tra le specialità più conosciute troviamo la poutine, originaria del Québec, preparata con patatine fritte, formaggio in grani e salsa gravy, e i piatti a base di salmone, particolarmente diffusi sulla costa del Pacifico. Molto apprezzati anche carne di manzo, selvaggina, zuppe e preparazioni a base di prodotti locali. Lo sciroppo d’acero è uno dei simboli gastronomici del Canada e viene utilizzato sia nei dolci sia in alcune preparazioni salate. Tra i dessert tipici si possono assaggiare le butter tarts e le Nanaimo bars. Da provare anche le birre artigianali e, soprattutto nella regione dell’Ontario, l’ice wine, vino dolce ottenuto da uve raccolte e lavorate dopo il congelamento naturale.
L’abbigliamento deve essere adeguato alla stagione e alle diverse zone visitate, considerando che anche nei mesi estivi le temperature possono cambiare sensibilmente nell’arco della giornata. Sono consigliati abiti comodi, scarpe adatte alle passeggiate, felpa o maglia pesante e una giacca antivento/impermeabile. Meglio vestirsi a strati, soprattutto nelle zone di montagna e durante le escursioni nella natura. Da non dimenticare cappello, occhiali da sole e crema solare. Nei periodi più freschi è consigliabile portare anche un capo caldo per la sera.
Tra gli acquisti più caratteristici del Canada figurano i prodotti a base di sciroppo d’acero, come dolci, caramelle e biscotti, oltre al celebre ice wine prodotto soprattutto nella regione dell’Ontario. Molto diffusi anche l’abbigliamento tecnico e sportivo, gli articoli legati all’hockey e i prodotti realizzati con materiali naturali. Interessante l’artigianato delle popolazioni indigene, con sculture in legno e pietra, gioielli, stampe e oggetti decorativi. Per questi ultimi è preferibile acquistare presso negozi e centri autorizzati che ne garantiscano l’autenticità.
Tadoussac è un villaggio di poche centinaia di abitanti alla confluenza del fiume Saguenay nel San Lorenzo, a circa tre ore da Québec City. Qui, nelle acque fredde e ricche di cibo del Parco marino Saguenay-San Lorenzo, vivono tutto l’anno i beluga, le balene bianche, e da maggio a ottobre arrivano balenottere, megattere e talvolta le balene azzurre: le crociere di avvistamento sono tra le più belle del mondo. Il fiordo del Saguenay, lungo circa cento chilometri, corre tra pareti di roccia fino al Lac Saint-Jean. Nei tour dell’Est è la tappa naturalistica per eccellenza. Visitarli significa incontrare il Canada selvaggio.
La stagione delle balene va da maggio a ottobre, con il periodo migliore tra luglio e settembre, quando le grandi balene sono più numerose nel Parco marino; i beluga si vedono tutto l’anno, ma le crociere si fermano d’inverno. L’estate porta giornate miti, ma sul fiume l’aria è sempre fresca e in barca servono giacca, cappello e guanti anche ad agosto. Settembre e i primi di ottobre uniscono le balene ai colori dell’autunno sulle rive del fiordo. L’inverno è lungo e nevoso, con il Saguenay che ghiaccia e le strade talvolta difficili: i tour non vi passano.
Sul San Lorenzo si mangiano pesce e frutti di mare: salmone, gamberi di Matane, capesante e la zuppa di pesce dei villaggi della costa. La regione del Lac Saint-Jean è famosa per i mirtilli selvatici, i bleuets, che finiscono nella tarte aux bleuets e nel cioccolato, e per la tourtière du Lac-Saint-Jean, una torta salata alta e profonda di carni e patate, diversa da quella del resto del Québec. Da provare i formaggi delle piccole latterie della regione e la birra artigianale. Nei ristoranti di Tadoussac si cena spesso con vista sulla baia, tra pesce fresco e piatti della tradizione francese del Québec.
Tadoussac è uno dei luoghi più antichi della presenza europea in Canada: nel 1600, otto anni prima della fondazione di Québec, vi fu aperto il primo posto di commercio delle pellicce, dove i francesi scambiavano merci con gli innu e altre nazioni indigene. La cappella di legno del 1747 è tra le più antiche del Paese. Il fiordo del Saguenay fu scavato dai ghiacciai e le sue acque profonde, fredde e salate in superficie, sono la ragione della straordinaria abbondanza di plancton e di balene alla sua foce. Curiosità: i beluga del San Lorenzo sono la popolazione più meridionale del mondo di questa specie artica.
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